La Paillote

Entrees Froides

• les saveurs de la paillote “ à partager ”

  Déclinaison d'entrées chaudes et froides

  240,00 DH

• Salade du chef

  Pommes de terre, haricots verts, tomates cerise, poivrons rouges,
  salade verte, avocat, ananas

  150,00 DH

• Thon mi-cuit aux senteurs d'asie

  Guacamole d'avocats, sauce aux agrumes, légumes à l'orientale

  180,00 DH

• Ceviche de bar, mangue et avocat

  Vinaigrette aux fruits de la passion

  170,00 DH

• Feuilles de crabe sur lit d'avocat

  160,00 DH

• Carpaccio de boeuf

  Huile de truffe, câpres, pistou roquette

  150,00 DH

• Galette de riz

  Tomates cerise, fromages, filets d’anchois

  140,00 DH

Entrees Chaudes

• Le foie gras poêlé

  Patate douces

  290,00 DH

• Velouté de cèpes

  Au foie gras

  180,00 DH

• Cannellonis farcis

  Foie gras, sauce béchamel, champignons, céleri rave, epinard, parmesan

  180,00 DH

• Carbonara de calamars

  180,00 DH

• Duo de nems

  Poulet, crevettes

  140,00 DH

• Ravioles au fromage

  Fromage doux

  140,00 DH

• Ravioles au fromage bleu

  Ricotta et parmesan

  140,00 DH

• Oeuf mollet croustillant

  Cèpes girolles, copeaux de parmesan

  110,00 DH

Les Plats Végétariens

• Pappardelle aux cèpes

  Parmesan et persil

  140,00 DH

• Wok végétarien

  Riz

  130,00 DH

• Aubergine farcie

  Aux herbes et fromage de chèvre

  120,00 DH

Nos Poissons

• Pave de saumon à l'unilatérale

  Au beurre blanc , gratin de pommes de terre

  270,00 DH

• Noix de st jacques

  Purée de chau fleur, petits légumes

  260,00 DH

• La Belle sole entière

  Petits légumes, sauce au beurre citronné
  “grillée ou meunière” “selon arrivage”

  290,00 DH

• Filet de bar

  Petits légumes

  250,00 DH

• Wok de gambas

  À l'ananas et champignons noirs, légumes croquants
  sauce aigre douce, nouilles chinoises

  180,00 DH

Viandes

• Royal de boeuf aux truffes

  royal de boeuf aux truffes

  380,00 DH

• La Piece du boucher

  Gratin dauphinois

  240,00 DH

• Le Tournedos de filet de boeuf

  Sauce poivre vert, purée de pommes de terre

  230,00 DH

• Souris d’agneau

  Purée de pommes de terre

  220,00 DH

• Sauté de boeuf thaï

  Légumes croquants, riz

  200,00 DH

Notre Volaille

• La Cuisse de canard

  Façon hachis parmentier, purée de pois chiche

  260,00 DH

• Magret de canard

  À la mousseline de pommes rouges

  260,00 DH

• Volaille cuite à basse température

  Pommes sautées, champignons de paris, jus de volaille

  190,00 DH

Les Plats Marocains

• Tangia by paillote

  Frites

  220,00 DH

• Tagine de poulet aux citrons confits et olives

  Frites

  180,00 DH

Desserts

• Le Café ou le thé gourmand

  Chaque jour son histoire

  90,00 DH

• Piña colada

  Coque chocolat crème, ananas mangue

  85,00 DH

• Le Paris-brest

  Amandes et noisettes

  85,00 DH

• Moelleux au chocolat

  85,00 DH

• Notre dome maison

  Au caramel

  80,00 DH

• L’ananas roti

  70,00 DH

• Les Sorbets

  Framboise, citron, mangue, fruits de la passion

  70,00 DH

• Les Glaces

  Chocolat, vanille, fèves de tonka

  70,00 DH